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牛华老阿婆麻辣烫:定义麻辣烫文化消费的全新品牌

发布时间:2019-04-15 03:26:05 已有: 人阅读

  中华五千年,“食文化”贯穿始终,以“不变应万变”。时代的变迁,也造就了“吃饱-吃好-吃巧”的饮食发展历程。而麻辣烫作为大众餐饮的重要品类,一直受到广大消费者和餐饮创业者的追捧,随着生活水平和物质水平的不断提升,麻辣烫也进入了3.0时代的高速发展期。

  首先必须清楚“文化消费”是什么?文化消费,是一种消费理念的升级,意味着当今消费者群体不再满足单一的物质消费,而更追求精神层面甚至是文化层次的“软”消费。餐饮作为民生行业,更是首当其冲,不断更新换代的餐饮商家或品牌更力证“文化消费”已逐渐占据主流消费观念。

  麻辣烫文化消费,是麻辣烫3.0时代的产物,也是文化消费的重要分支。虽然行业内已经出现各种或新奇或的主题麻辣烫品牌,但是没有一家品牌去定义“什么是麻辣烫文化消费”,而仅仅是一种噱头或商机的抢占。

  麻辣烫文化消费,其实是基于麻辣烫产品本身的价值及其附带价值,响应市场消费需求及文化需求,通过主题提炼及麻辣烫文化展示,提升消费过程中麻辣烫文化价值的权重。

  牛华老阿婆麻辣烫,是拥有13年餐饮服务经验的贺氏品牌,因为家族传承的渊源、对餐饮文化的责任初心,深耕麻辣烫发源地-牛华镇,历经365天的品牌塑造和打磨,于2019年隆重登场的全新品牌。作为首家主打乐山名小吃的正宗牛华麻辣烫,牛华老阿婆将麻辣烫的发源地文化及传承文化演绎的淋漓尽致:通过“店中店”的空间布局将“牛佛蒸格、牛华冒菜、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡、蛋烘糕...”等各类小吃一网打尽;通过标准化的制作流程与严格要求品质的匠人精神让牛华老阿婆麻辣烫所有品类的美食无可挑剔;通过精心布置还原牛华古镇的街景让所有验“身临其境”式的消费模式。

  区别于麻辣烫品牌“短平快、跟风逐影”的“麻辣烫文化消费”新主张,牛华老阿婆麻辣烫更注重产品本身及发源地文化,精致还原文化场景消费的同时严控产品品质和正宗味道。

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